答：若生長期中土壤水分供應不均勻。一般是生長初期干旱，肉質根生長不良，內部細胞分裂緩慢，表皮逐漸硬化。而生長中后期由于雨水或灌水充足，內部細胞吸水加速分裂和膨大，而已硬化的表皮不能相應地生長，就會出現肉質根開裂的現象。若追肥過量，營養過剩，或間苗時定苗過稀，營養面積過大，肉質根過速生長，均會造成肉質根開裂。所以一要均勻澆水，忌干濕不均，特別是胡蘿卜肉質根膨大欺，一般土壤含水量保持60%～80%。二要追肥適量，均勻，追肥要少量多次。三要合理密植，一般中小型品種行株距10厘米左右，大型品種行株距13～15厘米。